Festa del Canestrelletto a Torriglia

Domenica 4 giugno arriva l’atteso Festival del Canestrelletto di Torriglia, la specialità del capoluogo

della val Trebbia, in tutte le sue varianti.

Il Canestrelletto ha ormai un ruolo importante all’interno delle specialità liguri e non solo, il tutto grazie al lavoro degli instancabili 8 soci (Antico Forno, Pasticceria Flavia in via della Provvidenza, Pasticceria Guano e Il Canestrelletto di Marco Guano in piazza Cavour, Panificio F.lli Zanardi, Non Solo Pane e Gardella dal 1953 lungo via Matteotti, Alimentari Novella in via Buranello,) grazie alla promozione del Comune di Torriglia e alla collaborazione di: Regione Liguria,  Città Metropolitana di Genova, Banca Carige e sponsor privati;

Nel 1997 si è iniziato mettendo l’accento sulla tipicità, con il passare degli anni, si è cercato di valorizzare un patrimonio di sapori e saperi, arrivando al riconoscimento del Canestrelletto di Torriglia come una delle bandiere della gastronomia ligure, ottenendo tra l’altro il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali.

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