La focaccia di Recco e' IGP

La focaccia di Recco

La focaccia di Recco

Una delle eccellenze gastronomiche della nostra provincia, l'inconfondibile e squisita focaccia al formaggio

di Recco, ha da ora un marchio doc, meritatissimo. Un lungo viaggio durato ben dodici anni, tra vari intoppi burocratici, ma ora, finalmente, è arrivata la giusta riconoscenza con la sospirata I.G.P.,  ossia l’Indicazione Geografica Protetta, un risultato straordinario. Un bel traguardo per il prodotto tipico che è nato a Recco, e che ha radici antiche, imitato da altre regioni d'Italia e cercato di esportare, con scarso successo, anche all'estero.

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