Secondo la guida del Corriere della sera dedicata alla Liguria (la grande cucina regionale) questi sono i prodotti tipici:

-ACCIUGA SOTTO SALE
Del Mar Ligure. Tutte le province [...]

A Sestri Levante c'è un ristorante famoso, il "Polpo Mario". Prende il nome dalla leggenda di un polpo straordinario, che viveva in una vasca da bagno.

Su questo polpo sono [...]

Il gastronomo Paolo Massobrio (autore de "Il Golosario") ha una rubrica su "Sette" dal titolo "I miei preferiti".
Tra i preferiti di Paolo Massobio "La Manuelina" di [...]

Carlo Cambi su "Libero" per la rubrica "La tavola gourmand" ha segnalato "U Giancu", San Massimo, Rapallo: "Se ne sta abbarbicato al monte di San Massimo

sopra Rapallo e [...]